Blanquette de veau (sans farine)
La blanquette classique, liée à la crème et au jaune d'œuf au lieu du roux. Personne ne voit la différence.
Nécessite
- Une boîte hermétique en verre pratique, pas obligatoire Elle passe au micro-ondes sans transfert de plastique. Voir sur Amazon
- Une poêle Une seule suffit.
- Une casserole C'est la seule recette du site qui en demande une.
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Préparation
6 étapes, 1 h 30 en tout. Elles sont réservées aux inscrits, et l'inscription est gratuite.
Le compte sert à garder votre semaine et votre liste de courses d'un appareil à l'autre. Rien d'autre.
Réchauffer doucement, à couvert. Jamais à ébullition.
Oui, mais congeler la viande et le bouillon non lié. Lier crème + jaunes après décongélation.
Matériel et produits
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