Les recettes keto
Le keto tourne vite au casse-tête quand chaque repas demande une préparation. Ici, c'est un filtre parmi d'autres, pas un mode de vie.
Les quantités s'ajustent au nombre de convives, et la liste de courses suit.
42 recettes, ou voir tout le catalogue.
Bacon & lardons croustillants
Le gras tombe dans le tiroir, et c'est croustillant d'un bout à l'autre.
Vous ouvrez un sachet
Champignons entiers à l'ail
Une barquette versée telle quelle. Ils sortent dorés et fermes, pas noyés dans leur eau.
Vous ouvrez un sachet
Escalope de dinde à la crème
La sauce se fait dans la poêle, avec ce qui reste de la viande. Aucun tour de main à connaître.
Vous ouvrez un sachet
Filet de poisson poêlé au citron
Six minutes de poêle, un citron pressé dessus. Le poisson le plus simple du catalogue.
Vous ouvrez un sachet
Halloumi grillé
Le fromage qui ne fond pas : il dore. Six minutes, et il tient tout seul dans l'assiette.
Vous ouvrez un sachet
Œufs brouillés en trois minutes
Deux œufs à la poêle, à feu doux. Le secret : couper le feu avant de croire que c'est prêt.
Vous ouvrez un sachet
Œufs durs sans casserole
Sans eau ni attente de l'ébullition, et la coquille ne colle pas.
Vous ouvrez un sachet
Poisson en papillote au micro-ondes
Prêt en six minutes, sans odeur dans la maison. Le poisson des jours pressés.
Vous ouvrez un sachet
Poulet à la moutarde, à la poêle
Des aiguillettes à la moutarde et à la crème. La sauce se fait toute seule pendant que ça cuit.
Vous ouvrez un sachet
Salade d'endives, noix et bleu
Trois ingrédients d'hiver, aucun feu. L'entrée qui se monte pendant que le plat chauffe.
Vous ouvrez un sachet
Tomates cerises rôties
Une barquette entière qui devient une sauce, une garniture de tartine ou un accompagnement.
Vous ouvrez un sachet
Avocat farci thon-mayo
Sans cuisson et riche en bonnes graisses.
Vous coupez deux trucs
Bowl saumon-avocat-concombre
Le saumon fumé en salade froide, sauce citron-sésame. Zéro cuisson.
Vous coupez deux trucs
Crumble amandes-fruits rouges
La pâte est faite de poudre d'amandes et de beurre, sans farine ni sucre. Se congèle cru et passe au four directement.
Vous coupez deux trucs
Curry de crevettes coco-courgettes
Prêt en 20 min, se congèle, et change du poulet. Les crevettes surgelées font très bien l'affaire.
Vous coupez deux trucs
Écrasé de chou-fleur crémeux
L'accompagnement passe-partout, texture entre purée et écrasé.
Vous coupez deux trucs
Gratin de courgettes au chèvre
Des rondelles, une bûche de chèvre, de la crème. Le four s'occupe des trente minutes.
Vous coupez deux trucs
Mousse chocolat-avocat
Le dessert qui ne fait pas sortir de la cétose. L'avocat ne se sent absolument pas.
Vous coupez deux trucs
Mousse mascarpone-framboises
Cinq minutes, aucun temps de prise. Le dessert de dernière minute quand l'envie de sucré arrive.
Vous coupez deux trucs
Muffins œufs-jambon-fromage
Mini-quiches individuelles cuites dans des moules à muffins. Format nomade parfait.
Vous coupez deux trucs
Œufs mimosa au thon
Se prépare la veille et se mange à la main. De quoi caler une fringale sans cuisiner.
Vous coupez deux trucs
Omelette chorizo-épinards-chèvre
Le repas de la flemme, en 10 minutes. Zéro glucide ou presque.
Vous coupez deux trucs
Pain nuage (cloud bread)
Un « pain » à base d'œufs et cream cheese. Pour un sandwich ou éponger une sauce.
Vous coupez deux trucs
Panna cotta vanille aux fruits rouges
Se prépare la veille en dix minutes, se transporte en pot. Le dessert qui ne se remarque pas comme « de régime ».
Vous coupez deux trucs