Mousse mascarpone-framboises

Cinq minutes, aucun temps de prise. Le dessert de dernière minute quand l'envie de sucré arrive.

Nécessite

• Une boîte hermétique en verre pratique, pas obligatoire Elle passe au micro-ondes sans transfert de plastique.
• Un four Rien de particulier, celui que vous avez.
• Un mixeur plongeant La sauce montée en trente secondes, sans matériel encombrant.

Ce que vous faites

1. Monter la crème bien froide en chantilly souple.
2. Détendre le mascarpone à la fourchette avec l'édulcorant et le zeste de citron.
3. Incorporer la chantilly délicatement, sans casser le volume.
4. Alterner mousse et framboises dans deux verres. Écraser quelques fruits pour le jus.