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Gratin chou-fleur, jambon & comté

Le gratin dauphinois version keto : chou-fleur à la place des pommes de terre.

Gamelle Keto 15 min + 30 min four
Là, vous cuisinez un peu
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Nécessite

  • Une boîte hermétique en verre pratique, pas obligatoire Elle passe au micro-ondes sans transfert de plastique.
  • Un four Rien de particulier, celui que vous avez.
  • Un saladier Ou n'importe quel récipient assez grand.

Ce que vous faites

  1. Détailler le chou-fleur en fleurettes, cuire vapeur 8 min (encore ferme).
  2. Préchauffer four à 200°C.
  3. Mélanger crème + œufs + muscade + poivre.
  4. Dans un plat : chou-fleur + jambon en lanières, verser l'appareil, couvrir de comté.
  5. Cuire 30 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
En gamelle

Tient très bien en boîte. Le fromage refige un peu mais revient au réchauffage.

Au congélateur

Portions individuelles, 2 mois. Réchauffage micro-ondes ou four.