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Pizza fathead (pâte au fromage)

La vraie pizza keto : la pâte est faite de mozzarella fondue + farine d'amande. Bluffant.

Keto 20 min + 15 min four
Là, vous cuisinez un peu
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Nécessite

  • Un four Rien de particulier, celui que vous avez.
  • Un micro-ondes Pour réchauffer, pas pour cuisiner.
  • Un saladier Ou n'importe quel récipient assez grand.

Ce que vous faites

  1. Faire fondre mozzarella râpée + cream cheese au micro-ondes 1 min, mélanger.
  2. Ajouter œuf + farine d'amande, pétrir vite avant que ça refroidisse.
  3. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson, forme ronde.
  4. Précuire 8 min à 200°C.
  5. Garnir : sauce tomate, mozzarella tranchée, charcuterie, origan.
  6. Enfourner 10 min de plus.
Le détail qui change tout. Effet miracle sur le moral quand on démarre le keto — donne l'impression de tricher.
Au congélateur

Précuire la pâte, congeler, garnir et enfourner directement. 1 mois.