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Velouté en brique, version présentable

Une brique de velouté du commerce plus trois ajouts : ça ne ressemble plus à une brique.

Air fryer Végé 8 min
Vous coupez deux trucs
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Nécessite

  • Un air fryer de 5 à 6 litres En dessous, les morceaux ne tiennent pas en une seule couche, et c'est ce qui rate la plupart des cuissons.
  • Du papier cuisson perforé pour air fryer pratique, pas obligatoire Le panier ne se lave plus, il se vide.
  • Une casserole C'est la seule recette du site qui en demande une.

Ce que vous faites

  1. Pain en dés, huile d'olive, sel : air fryer 200 °C, 5 min. Croûtons faits.
  2. Réchauffer le velouté à la casserole.
  3. Dans l'assiette : rondelles de chèvre au fond, velouté brûlant dessus pour qu'il fonde.
  4. Croûtons, graines concassées, filet d'huile d'olive, poivre.
Le détail qui change tout. Le poivre du moulin et l'huile d'olive font la moitié du travail — ne pas les sauter.
En gamelle

Oui, en thermos, avec les croûtons à part.

Au congélateur

Non.