Les recettes végétariennes
Manger végétarien un soir de semaine ne devrait pas demander plus d'efforts qu'autre chose. Ces recettes s'en tiennent à ce qu'on a dans le placard.
Celles qui sont aussi sans produit animal portent le mot « vegan ».
77 recettes, ou voir tout le catalogue.
Poêlée de gnocchis à la tomate
Les gnocchis ne passent pas par l'eau : ils dorent directement à la poêle. Une seule chose à laver.
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Poireaux tièdes, vinaigrette à l'œuf
Le légume d'hiver le moins cher, cuit à l'eau, servi tiède. Une entrée qui ne demande rien.
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Poires au sirop, sauce chocolat
Les poires viennent de la boîte, le chocolat fond au micro-ondes. Deux minutes, un effet certain.
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Pomme de terre au micro-ondes, 8 minutes
Le four met une heure, le micro-ondes huit minutes. Personne ne verra la différence sous le fromage.
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Porridge au micro-ondes
Des flocons et du lait, deux minutes. Le bol du matin qui tient jusqu'à midi.
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Riz au lait, au cuiseur
On verse tout dans la cuve et on lance la cuisson. Une seule chose à laver.
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Riz et légumes en sachets, micro-ondes
Deux sachets de deux minutes chacun, rien à surveiller. Le repas des soirs où on n'a plus de patience.
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Riz sauté aux légumes surgelés
Un sachet de légumes, du riz et de la sauce soja. Rien à éplucher ni à décongeler.
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Salade d'agrumes au miel
Trois fruits coupés, sans cuisson. Ce qui sauve un repas trop riche.
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Salade d'endives, noix et bleu
Trois ingrédients d'hiver, aucun feu. L'entrée qui se monte pendant que le plat chauffe.
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Salade de pâtes pour la gamelle
Se prépare la veille et se mange froide. Elle tient toute la matinée dans un sac.
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Smoothie bol aux fruits surgelés
Des fruits surgelés et un yaourt passés au mixeur. Aucune cuisson, et un seul bol à laver.
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Soupe en brique, relevée pour de bon
Trois ajouts et une brique de supermarché devient une soupe qu'on ressert. Aucune cuisson en plus.
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Tomates cerises rôties
Une barquette entière qui devient une sauce, une garniture de tartine ou un accompagnement.
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Viennoiseries crues & pain précuit
Les croissants du tube réfrigéré et la baguette précuite : chauds en dix minutes, sans allumer le four.
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Banane rôtie au chocolat
Une banane et quelques carrés de chocolat, prêts en huit minutes. Le dessert qu'on improvise.
Vous coupez deux trucs
Blanquette de seitan
Le classique en version végétale : seitan mijoté en sauce blanche crémeuse aux champignons et carottes, sur un lit de riz. Prêt en 30 minutes chrono.
Vous coupez deux trucs
Bol seitan teriyaki
Seitan doré à la poêle, sauce teriyaki soja-miel-gingembre, riz japonais et légumes verts. Prêt en vingt minutes.
Vous coupez deux trucs
Camembert rôti au miel & romarin
Un camembert entier fondu, du pain à tremper dedans. C'est un dîner, et il n'y a rien à faire.
Vous coupez deux trucs
Chili sin carne
Soja texturé, haricots rouges, tomates concassées et épices mexicaines mijotés vingt minutes. Servi avec du riz.
Vous coupez deux trucs
Crumble amandes-fruits rouges
La pâte est faite de poudre d'amandes et de beurre, sans farine ni sucre. Se congèle cru et passe au four directement.
Vous coupez deux trucs
Curry indien tofu-épinards
Palak-style : tofu ferme doré, épinards fondus dans une sauce coco-tomate épicée, servis avec du riz basmati. Un curry généreux et parfumé en 25 minutes.
Vous coupez deux trucs
Dahl de lentilles corail
Les lentilles corail cuisent en quinze minutes sans trempage. Le plat le moins cher du catalogue.
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Écrasé de chou-fleur crémeux
L'accompagnement passe-partout, texture entre purée et écrasé.
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